Интервью с Крис Го - хозяйкой тайваньского кафе в Нью-Йорке

  • 23 August, 2020
  • Инна Островская

Ресторанный бизнес, как и весь сегмент HoReCa, пострадал от последствий пандемии. В то время как тысячи ресторанов в мире закрыли свои двери навсегда, кафе Taiwan Bear House выдержало ковидный удар и продолжило знакомить нью-йоркцев с тайваньской кухней. 

Ведущая Инна Островская поговорила с владелицей кафе Крис Го и узнала, как удалось создать аутентичную тайваньскую атмосферу, какие блюда с Формозы пользуются особой популярностью и почему Крис и её китайские коллеги никогда не говорят о политике. 

Комментарии